近日，哈尔滨市一场小雨过后，17时许，雨刚停，家住哈西的李女士便乘上地铁，来到老太平区的民强大街，她说：“半小时横穿城市东西，只为了品尝一下这里的小吃。”李女士的同伴多达7人，都是奔着“新网红打卡地”来的。

记者了解到，民强夜市“五一”正式开市，月余时间便闻名全市。它成功的密码非常简单：政府招标建设、整体规范经营、形象整洁有序、小吃品类众多。

百余米小街汇聚美食

肚包肉、酱兔头、水爆肚、烤肥肠、烤年糕、炸麻糍、梅菜扣肉饼……来自全网的全国各地小吃美食，在这里几乎都可以找到。虽然刚下过雨，天还阴着，但络绎不绝的人流，还是直奔民强大街。虽然这条“大街”有些名不副实，只有十几米宽，而且坑洼不平，甚至还积着雨水；虽然是周日的夜晚，第二天还要上学上班，但依然挡不住人们品尝美食小吃的热情……

新鲜的海鲜。

“我逛过北京、上海、南京、广州的小吃夜市，这里与他们比一点儿也不差，环境卫生，吃的干净，都是特色小吃，味道也很好。”来自哈西的李女士给出了“五星好评”。她说，哈尔滨的夜市很多，但像民强夜市这样能“横空出世”的，仅此一家。“我看到好几名小主播，来这里吃美食拍视频。”她补充说。

借力学校公园密集小区

哈尔滨交通学院的一侧门都开在夜市附近，可以看到出出进进的学生们，手里都捧着这样那样的食品纸袋。老太平最有名的古梨园，在这条小街上也有进出口，晚上七八点钟以后，在公园里娱乐归来的大爷大妈们，也有成对成群来此品尝美食的。在一处铁板烧摊车后，一对中年男女正在对酌，男子说：“女儿去了外地上大学，我们夫妻俩现在找到食堂了，这个月已经来了4次。”

无烟烧烤。

夜市附近的居民区也比较密集，家住红河小区的一位大爷说，以前这里的小摊也挺多，大家都是“闭上眼睛造”，谁也不敢打包票说吃的干净、吃的卫生。“如今这个夜市很规范，我们小区业主委员会的两名成员，就是这个夜市的质量监督员，我敢向你保证，在这里吃了问题食品，你绝对有地方投诉，有方法解决。”他指着一个四五岁的男孩说，他的孙子也在这里吃东西。

打卡之地 不能不来

民强夜市位于民强大街深处，两头被栅栏堵住，内部摆放摊车全部都是制式的，古香古色，灯饰璀璨。在一家“辣炒小海鲜”档摊车前，记者看到这样一幕：车体前部竟是一排玻璃水箱，里面养着各种新鲜海货，车体后部放着锃亮的炒勺，顾客吃哪样，摊主便直接捞出哪样炒制。“你会担心闹肚子吗？”两对学生情侣流连在此，互相调笑间开始点餐。

小王和女友来自哈尔滨交通学院，这两个月已经来这个夜市不下20次。小孙和女友来自黑龙江工程大学，是第一次来这里。小王说：“我和小孙是老乡，都是齐齐哈尔市人，但我们的女朋友都是外省人，一个来自天津，一个来自四川。我们都爱吃美食，哈尔滨的知名夜市都让我们逛遍了，这里真的不错，物美价廉、干净卫生，不火都难，是吃货就肯定会来。”

小吃夜市经营不急不乱

在一个车轮饼摊车前，有十几个人在排队等待烤饼出锅，这里静悄悄的特别安静。记者观察之下发现，忙碌的摊主夫妻一直没有对话，间或才有手势交流。视线下移看到，车体上竟然挂着“聋哑人请多关照 谢谢您”的标牌。“他们家的车轮饼特别好吃，就说这豆馅饼，馅儿都是自制的，口感特别好，也特别实惠，一个才5块钱。”一个中年女性顾客介绍说，平时天好的时候，这个摊车前排的人更多。

特色美食受欢迎。 

也许是好吃的东西太多，让人选择的空间太大，进入夜市时还很密集的人流，很快便分散到了各处。没有熙熙攘攘的喧闹，大家关注的都是眼前的食物，伙伴间的交流也只是窃窃私语。在一处名为“大军”的烧烤摊车前，夫妻俩已经忙不过来，65岁的父亲也烤起了排骨串，母亲则做起了服务员。“这两个月挺忙的，为了不乱了手脚，我父母也都来帮忙了。”摊主说。

建设之初 就有规划的夜肆

夜市内还有警车值守。民强派出所的郝警官说，她在老太平居住了近50年，目睹了各色夜市的兴衰，民强夜市是这里最大也是最好的小吃夜市，肯定会生存发展下去。“今年4月就开始试运营了，5月初正式营业，管理比较规范，是道外区城管局和民强街道办的招标项目，不是先上车后买票那种自发的市场，而是政府引导和规划的夜经济发力点。”

“市场现在有189个摊车，每车全年12个月收费是9000多元，平均到每天收费是40多元。”王泰宇是这个市场的管理者之一，他说这个夜市建设之初就参照南方大城市标准，最大程度地降低了对周边环境的不良影响。“比如，我们在58中附近建了停车场，白天摊车都集中在那里；每晚会有4到6名保安维持秩序；后半夜会进行卫生清理，保证第二天的街面干净整洁。”

开门月余成网红。

王泰宇说，每个摊车车体都是仿古造型设计，民强夜市也被刻意喷成“民强夜肆”，是追求古韵，也有突出市井烟火的深意。“夜市后续建设还在进行中。虽然只是个夜市，我们却不想平庸，想做出城市特色和市井文化来。”